食品里的干燥剂_ 了解食品中的干燥剂及其作用

摘要：干燥剂是一种常见的食品添加剂，它们的主要作用是吸收食品中的水分，本文将介绍食品中常用的干燥剂种类及其作用。

1. 硅胶干燥剂

硅胶干燥剂是一种无毒无味的干燥剂，它能够吸收食品中多余的水分，让食品保持干燥。硅胶干燥剂通常使用在肉制品、饼干、巧克力等食品中。

2. 活性炭干燥剂

活性炭干燥剂是一种天然的吸附剂，它能够吸收食品中的氧气、水分和异味，从而延长食品的保质期。活性炭干燥剂通常使用在肉制品、茶叶、咖啡等食品中。

3. 钙氯化剂

钙氯化剂是一种无毒无味的干燥剂，它能够吸收食品中的水分，钙氯化剂通常使用在干果、蔬菜干等食品中。

4. 淀粉干燥剂

淀粉干燥剂是一种天然的干燥剂，它能够吸收食品中的水分，防止食品发霉。淀粉干燥剂通常使用在糕点、糖果等食品中。

5. 普通干燥剂

普通干燥剂是一种常见的干燥剂，它通常由氯化钠、硅酸钠等成分组成。普通干燥剂能够吸收食品中的水分，普通干燥剂通常使用在糕点、饼干等食品中。

总之，干燥剂在食品加工中起着不可替代的作用，它们能够保护食品的口感和质量，延长食品的保质期。但是，在使用干燥剂时也要注意适量使用，以免对人体健康造成影响。